塑料包裝膜在對食品提供保護，防止食品受外界微生物或其它物質的污染，防止或減少食品氧化和其它反應方面有著不可替代的作用。此外塑料大棚膜要有良好的抗拉伸強度、耐撕裂、耐沖擊等機械性能；良好的化學穩定性，不應與內裝食品發生化學反應，確保食品安全。另外農膜還要有較高的耐溫性，適合食品的高溫消毒和低溫儲藏等特點。

1常用的食品包裝材料

紙包裝材料有許多優點：價格低廉、經濟節約、防護性能好、生產靈活性能好、儲運方便、易于造型裝潢、不污染內裝物、能與其他材料合成并提高材料性能等，所以是目前被廣泛使用的一種包裝材料。同時因為紙品包裝使用后可再次回收利用，即使有少量紙品遺棄在環境中也可以自然分解，對自然環境沒有不利影響，所以紙板及其制品是綠色產品，符合環境保護的要求，用其來替代部分塑料類包裝材料對減少由于塑料造成的白色污染能起到積極的作用。隨著人們對環保意識的增強及生活實際需要，開發植物纖維快餐盒，研發天然綠色包裝材料等將作為今后紙制品食品包裝材料的趨勢。另外，隨著包裝科技的迅速發展，可食性包裝紙是現代食品包裝的重要發展方向。這種包裝具有重要的環保與經濟價值。目前，國外的可食性紙有兩種，一種以蔬菜為主要原料，將蔬菜成型后烘干；另一種是將淀粉、糖糊化，加入其他食品添加劑，爭取與造紙類似的方法成型。從應用與發展前景來看，以蔬菜為原料的綠色產品更具有發展潛力。

2高分子塑料的好處

  高分子塑料目前已成為一種重要的食品包裝材料，由于它質量輕、使用方便，阻隔性、滲透性、耐熱性、耐寒性、耐蝕性好，以及外形外觀色彩斑斕、美麗等特性，而被廣泛運用。因為塑料材料及含塑料復合材料有其它材料所不具備的優點，所以在食品包裝材料中，塑料制品及復合包裝材料占有著舉足輕重的地位。因此，近幾十年來它的發展很快，估計以后塑料包裝市場還將有很大增長。而且它本身的物質不易移入被包裝的食品中，但一些未參與聚合的游離單體及裂解物，以及為了包裝材料的外觀耐久性而加入的穩定、增塑、潤滑、著色劑，如果質量不當也會產生毒害作用，而導致其不安全。值得注意的是高分子包裝材料有一個突出的缺點，不易降解，焚燒會產生有毒氣體。而且塑料包裝材料屬于塑料制品中使用周期最短的品種，一般為1個月～3個月，最長一年，此后大多成為城市固體廢棄物進入垃圾處理系統，有的則隨意丟棄，造成“白色污染”。塑料包裝材料在廢棄物中所占的比例最大，其對環境所造成的污染也是各類包裝材料中最為嚴重的。目前的處理方案為回收利用和開發應用降解塑料相結合。另外，由于塑料制品本身有缺陷，其耐濕性和阻隔性總體還不如金屬和玻璃容器，所以改善已有的塑料性能、開發新品種、提高強度和阻隔性、減少用量以及重復使用、分類回收等非常重要。

3金屬材料具有較高的機械強度

  金屬材料具有較高的機械強度，牢固、耐壓、不碎、可延展、可咬合、可焊接、可粘接，具有優良的阻濕性和氣密性，以及易于回收、容易處理，其廢棄物對環境的污染相對塑料和紙較小等優點，因此金屬在包裝材料中占有相當重要的地位。